Front Street Coffee: по запросу «стенка из кофейной гущи» найдено следующее
Говоря о впечатлении от кофе Манделинг, Front Street Coffee верит, что помимо насыщенного вкуса и глубокого жареного аромата, у всех возникает ассоциация с уникальным «вкусом Манделинга» — травянистым вкусом. Травянистый вкус Манделинга в большей степени относится к ароматам, напоминающим травы, землю, древесину и другие оттенки, которые раскрываются после насыщенного аромата, особенно
Читать полностью →
На рынке существует сотни видов кофеварок и приспособлений для заваривания кофе, однако однозначного ответа на вопрос, какой именно прибор для приготовления кофе даёт самый вкусный напиток, не существует, ведь у каждого свои вкусовые предпочтения. Даже если взять одни и те же кофейные зёрна, использовать один и тот же прибор и одинаковое время заваривания, восприятие кислоты, горечи, сладости, насыщенности, крепости и лёгкости у каждого человека будет своим.
Читать полностью →
Многие новички, впервые приходящие в Front Street Coffee за кофейными зёрнами, удивляются выгодным ценам Front Street Coffee, но старые поклонники Front Street Coffee наверняка знают, что самое выгодное по соотношению цены и качества кофе в Front Street Coffee — это, пожалуй, серия повседневных зёрен Front Street Coffee. Эти повседневные зёрна — тщательно отобранные Front Street Coffee сорта, которые, по её мнению, представляют собой наиболее классический вкус основных кофейных регионов мира.
Читать полностью →
Некоторые говорят, что кофе гейша такой дорогой, так какой же он на вкус? Front Street Coffee считает, что, пробуя кофе гейша, ощущаешь, будто это не чашка кофе, а чашка фруктово-цветочного чая. Из-за различий в местах выращивания вкусовые характеристики кофе гейша тоже различаются, но в целом кофе гейша обладает своего рода
Читать полностью →
По сравнению со светлой обжаркой, которая обладает цветочными и фруктовыми кислинками, тёмная обжарка при первом глотке воспринимается в первую очередь как горькая. Однако «горечь» — это лишь её поверхностная черта. Если отбросить стереотипное представление о тёмной обжарке и, не обращая внимания на горечь, попробовать её медленно, можно обнаружить, что... всё равно горько! На самом деле тёмная обжарка тоже очень вкусная.
Читать полностью →
Как известно, мы часто можем ощутить в кофе нотки алкоголя — красное вино, шампанское, виски и так далее давно стали commonplace вкусовыми оттенками в кофе, настолько привычными, что уже приелись. Но некоторые друзья, не очень хорошо знакомые с кофе,
Читать полностью →
С развитием третьей волны спешелти-кофе всё больше людей интересуются кофе, в том числе тем, как приготовить чашку кофе. Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) считает, что если вы хотите готовить кофе дома, проще всего это делать с помощью пуровера: оборудование для него не такое громоздкое, как для эспрессо, и
Читать полностью →
Африка носит звание «континента высокогорий», её средняя высота составляет 750 метров. Африка богата природными ресурсами, здесь множество горных хребтов, вулканов, рек и озёр, и она пересекает экватор
Читать полностью →
На рынке существует более сотни видов приспособлений для заваривания кофе, однако нет однозначного ответа на вопрос, какое из них позволяет получить вкусный кофе, потому что у каждого свои вкусовые предпочтения. Даже если взять одни и те же кофейные зёрна, использовать один и тот же прибор для заваривания и одинаковое время, восприятие кислоты, горечи, сладости, насыщенности, крепости и лёгкости у каждого человека будет своим.
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти-кофе — следите за: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Front Street Coffee верит, что многие друзья, только начиная знакомиться со спешелти-кофе, считают, что кофейня — это место сбора литературных гениев. Ведь будь то гости в кофейне или друзья рядом, всегда могут, глядя на чашку кофе
Читать полностью →
Самая большая особенность кофе сорта робуста — высокая урожайность, высокая плотность, довольно выраженная горечь, высокое содержание кофеина (1,7%~3,0%) и низкая цена. Поэтому в первую и вторую волны подавляющее большинство растворимого кофе и купажированного кофе в больших количествах использовали робусту. Вьетнам, занимающий второе место в мире
Читать полностью →
При оценке чашки кофе мы используем различные прилагательные для описания текстуры, чтобы передаваемая информация была более объёмной. Например, описывая вкус кофе, мы используем такие слова, как «гладкий», «насыщенный», чтобы выразить тактильные ощущения кофе в полости рта; или описывая аромат чашки кофе,
Читать полностью →
На Front Street часто сталкиваются с вопросом, который задают многие новички в пуровере: почему при заваривании пуровером нужно выполнять предварительное смачивание? Самым неотъемлемым этапом при заваривании пуровером является предварительное смачивание. Цель предварительного смачивания — помочь кофе высвободить газы и обеспечить равномерную экстракцию, а также позволяет чётко понять, свежие ли эти зёрна, которые вы завариваете.Front Street Coffee主打新鲜
Читать полностью →
Вкус эфиопских кофейных зёрен Front Street Coffee славится во всём мире элегантными цветочными нотками, оттенками цитрусовых, лимона и тропических фруктов, а также вкусом, напоминающим фруктовый чай. Этот регион часто становится приоритетным выбором поклонников спешелти-кофе, особенно Йиргачефф и Сидамо. В этой статье Front Street Coffee познакомит вас со знаменитым эфиопским кофейным регионом — Сида
Читать полностью →
Эфиопские кофейные зёрна Front Street славятся во всём мире своим изысканным цветочным ароматом, оттенками цитрусовых, лимона и тропических фруктов, а также вкусом, напоминающим фруктовый чай. Этот регион часто является приоритетным выбором поклонников спешелти-кофе, особенно Йиргачефф и Сидамо. Итак, в этой статье Front Street познакомит вас со знаменитым эфиопским кофейным регионом — Сидамо.
Читать полностью →
В статьях Front Street Coffee часто используются такие прилагательные, как «высокая сладость без горечи» или «высокая сладость с низкой кислотностью», для описания вкуса кофе. А в повседневной жизни мы то и дело слышим, как друзья или посетители кофеен хвалят чашку кофе словом «сладкий». Многие новички, услышав такие описания,
Читать полностью →
Боливия — очень интересное место: хотя её называют раем для выращивания кофе, объёмы производства там всегда оставались невысокими. У Front Street Coffee осталось глубокое впечатление об изысканном вкусе боливийского кофе; в его вкусовом профиле чаще всего проявляются богатая сладость и мягкая кислотность. На WBC (чемпионате мира бариста) 2017 года
Читать полностью →
Front Street обнаружил, что друзья часто ошибочно полагают, будто концентрация кофе связана с его насыщенностью. Они считают, что чем выше концентрация кофе, тем выше и его насыщенность. Но на самом деле это не так. Потому что, если быть точным, эти два понятия вообще из разных опер. Почему? Давайте послушаем анализ Front Street! Что такое насыщенность кофе? «Насыщенность» кофе — это ощущение «весомости», которое мы испытываем после того, как кофе попадает в ротовую полость. Проще говоря, это тактильное ощущение. Когда насыщенность кофе выше, ощущаемая нами «весомость» тоже тяжелее и более шелковистая; а когда насыщенность кофе ниже
Читать полностью →
Известные африканские страны-производители кофе Эфиопия и Кения громко славятся в мире спешелти-кофе. Кофе из обоих регионов в основном отличается фруктово-кислотным профилем, но разница в том, что эфиопский кофе имеет яркую, восходящую кислотность и чистое, освежающее послевкусие, тогда как кенийский кофе демонстрирует ягодно-фруктовый
Читать полностью →
Известные африканские страны-производители кофе Эфиопия и Кения громко славятся в мире спешелти-кофе. Кофе обеих стран происхождения отличается преимущественно фруктово-кислотным профилем, но разница в том, что эфиопский кофе обладает яркой, взлетающей кислотностью и чистым, освежающим вкусом; кенийский же кофе демонстрирует ягодно-фруктовый
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
